Tarte Hawaïenne

DifficultéFacile

Portions10 portions
Préparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins
 1 pâte brisée
 1 citron
 ½ boite d'ananas
Crème
 2 cuil. à soupe de maïzena
 80 g de sucre
 ½ l lait
 2 oeufs
 2 cuil. de sucre
1

Etendre la pâte brisée sur le plat à tarte.
Faire cuire à nu en prenant soin de mettre des petits cailloux ou des haricots secs sur le fond de la pâte.
Mettre au four et laisser dorer.

2

D'autre part, préparer la crème en délayant la maïzena avec le sirop d'une demi-boite d'ananas.
Faire bouillir 1/2 l de lait avec le sucre.
Ajouter la farine délayée et tourner jusqu'à épaississement.

3

Ajouter un jus de citron et un peu de zeste, puis les 2 jaunes d'oeufs.

4

Verser tiède sur la pâte.

5

Couper les tranches d'ananas en 2 et les disposer autour de la tarte et sur le milieu en faisant un dessin régulier.

6

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme y ajouter 2 cuillère de sucre. Couvrir la tarte de cette meringue.

7

Dorer 5 minutes au four, puis mettre au réfrigérateur une demi-heure avant de servir.

Catégorie

Ingrédients

 1 pâte brisée
 1 citron
 ½ boite d'ananas
Crème
 2 cuil. à soupe de maïzena
 80 g de sucre
 ½ l lait
 2 oeufs
 2 cuil. de sucre

Instructions

1

Etendre la pâte brisée sur le plat à tarte.
Faire cuire à nu en prenant soin de mettre des petits cailloux ou des haricots secs sur le fond de la pâte.
Mettre au four et laisser dorer.

2

D'autre part, préparer la crème en délayant la maïzena avec le sirop d'une demi-boite d'ananas.
Faire bouillir 1/2 l de lait avec le sucre.
Ajouter la farine délayée et tourner jusqu'à épaississement.

3

Ajouter un jus de citron et un peu de zeste, puis les 2 jaunes d'oeufs.

4

Verser tiède sur la pâte.

5

Couper les tranches d'ananas en 2 et les disposer autour de la tarte et sur le milieu en faisant un dessin régulier.

6

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme y ajouter 2 cuillère de sucre. Couvrir la tarte de cette meringue.

7

Dorer 5 minutes au four, puis mettre au réfrigérateur une demi-heure avant de servir.

Tarte Hawaïenne