steak

Il existe de nombreuses manières de faire cuire un steak. Toutefois, ces 5 conseils vous permettront de rehausser la viande quels que soient vos préférences de cuisson et le morceau de bœuf (filet, faux-filet, bavette, etc.). Vous obtiendrez une jolie croûte croustillante, ainsi qu’une chair tendre et juteuse. Laisser la viande reposer. Deux fois Un steak ne cuit pas uniformément … Lire la suite

Vous avez certainement préparé beaucoup de filets, de faux-filets et de bavettes, mais maîtrisez-vous l’art du steak parfait ? Ce n'est pas toujours facile, car il faut bien choisir la coupe de bœuf et faire preuve d’une attention constante lors de la cuisson. Des morceaux de bœuf pour tous les goûts Pour réussir le steak parfait, il est important de … Lire la suite