Le haricot mungo (ou soja vert) : propriétés, bienfaits et valeur nutritionnelle
Le haricot mungo est une petite graine verte appartenant à la famille des légumineuses. Il possède un goût légèrement sucré, et est très versatile en cuisine. En effet, il est généralement consommé sous sa forme germée dans les salades, les soupes et les sautés – ce qui lui vaut d’être aussi appelé “pousse de soja vert”. Il est injustement méconnu … Lire la suite