À la découverte de la ricotta : un fromage pas comme les autres
Avec sa saveur douce et sa texture friable, la ricotta est un ingrédient privilégié pour de nombreuses spécialités italiennes comme la lasagne, les raviolis et la pizza. Dans cet article, vous ferez connaissance avec ce fromage unique devenue une institution de l’autre côté des Alpes. Qu’est-ce que la ricotta ? Techniquement, la ricotta peut être considérée comme un sous-produit du fromage. … Lire la suite