Oignons rouges, jaunes et blancs : quelle est la différence et leur bonne utilisation ?
L’oignon est le fidèle allié qui ne quitte jamais notre garde-manger. Tant de plats font appel à sa saveur douce, âcre ou sucrée qu’on ne peut s’en passer. Il en existe de différentes variétés, avec des qualités qui les rendent uniques à chaque recette. Les oignons rouges Les oignons rouges se démarquent par leur peau violet foncé et leur chair … Lire la suite