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Le cumin : propriétés, bienfaits et valeur nutritionnelle

Le cumin est une épice couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord, d'Amérique latine et de l’Inde. Son arôme chaud et terreux en font un formidable ingrédient pour sublimer les plats salés et sucrés. Il constitue également un remède populaire dans la médecine traditionnelle. Et pour cause ! Il est riche en fer et en antioxydants, et … Lire la suite

Le sumac : bienfait, propriété et valeur nutritionnelle

Envie d’explorer de nouvelles saveurs ? Découvrez le sumac, une épice peu connue dont le goût d'agrumes se marie très bien avec n'importe quel plat. De plus, il est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des millénaires pour ses vertus antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Qu’est-ce que le sumac ? Le sumac est un condiment provenant du Rhus Coriaria, un arbuste … Lire la suite