Comment découper un canard entier comme un pro ?
Souvent, lorsqu’on a besoin d’un magret de canard pour faire un confit de canard, on préfère acheter un bon filet chez le boucher plutôt que de découper un canard entier. Si cette opération vous semble plutôt intimidante, suivez le guide ! Les équipements essentiels À bien des égards, découper un canard entier peut se révéler plus facile qu’il n’y paraît. Les … Lire la suite