tomate farcie au thon
Ingrédients
4 belles tomates
1 boîte de thon au naturel
2 oeufs durs
Vinaigrette
2 cuil. à soupe d'huile
½ cuil. à soupe de vinaigre
sel et poivre
1 cuil. à café de moutarde (facultatif)
fines herbes hachées au choix (facultatif)Persil, ciboulette, estragon, basilic…
Instructions
Faire durcir les oeufs 12 minutes à l'eau bouillante salée.
Découper un couvercle dans chaque tomate.
Les vider soigneusement avec une cuillère à café.
Saupoudrer l'intérieur de sel et retourner les sur une grille pour qu'elles s'égouttent.
Enlever la coquille des oeufs et couper les en petits morceaux.
Mélanger avec le thon émietté, les fines herbes hachées et la vinaigrette.
Remplir les tomates de farce.
Variantes
Utiliser de la crème fraîche à la place de l'huile pour la vinaigrette.
Utiliser de la mayonnaise à la place de la vinaigrette.
Remplacer le thon par 100g de crevettes cuites décortiquées.
Remplacer le thon par 100g de jambon blanc.
Bon appétit !
