Pour 6 personnes
Temps de préparation
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes (Gala, Golden ou autre variété à cuire)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 g d’amandes effilées
- 30 g de beurre fondu
Préparation
1. Préparer les pommes
- Peler, évider et couper les pommes en quartiers.
- Les déposer dans un bol et les saupoudrer de sucre et de cannelle. Bien mélanger.
2. Monter la tarte
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposer les quartiers de pommes au centre de la pâte en les superposant en spirale.
- Replier les bords de la pâte vers l’intérieur pour former une couronne autour des pommes.
- Parsemer les amandes effilées sur les pommes et badigeonner le tout avec le beurre fondu.
3. Cuire la tarte
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Enfourner la tarte pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Service
Servir la tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise si désiré.
Conseils
- Choisissez des pommes fermes et légèrement acidulées pour une meilleure cuisson.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’érable pour une touche plus subtile.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur les pommes pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Note
Cette tarte rustique est un dessert familial délicieux et facile à réaliser. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients selon vos préférences.
Bon appétit !