Spaghetti carbonara aux champignons
Ingrédients
8 tranches fines de bacon
-
180 g de champignons de Paris émincés
-
500 g de spaghetti
2 cuil. à café d'origan haché
4 oeufs battus
25 cl de crème liquide
- 65 g de parmesan rapé
Instructions
Couper le bacon en petits morceaux.
Le faire revenir jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement, mettre de côté.
Mettre dans la poêle les champignons et les faire revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soient tendre.
Jeter les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante et les faire cuire al dente.
Les égoutter à la fin de la cuisson et les remettre dans la casserole.
Ajouter les champignons, le bacon, l'origan et le mélange oeufs battus/crème fraîche et cuire à feu doux en remuant, jusqu'à ce que la sauce commence à s'épaissir.
Arrêter la cuisson et rajouter le fromage.
Saler et poivrer.
Bon appétit !