Salade d’endives au roquefort et noix

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Laissez-vous tenter par cette Salade d'endives au roquefort et noix, une véritable ode aux saveurs de la campagne française. Les endives croquantes se marient divinement avec le roquefort onctueux et les noix généreuses, créant une symphonie de textures et de goûts. Rehaussée d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge et à l'huile d'olive, cette salade est un régal pour les papilles, alliant fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée.

recettes

Difficulty

Medium

Prep time

20

Cooking time

Total time

20

Servings

6

(Pour 4 personnes)

Temps

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : Aucune

Ingrédients

  • 4 endives
  • 100 g de roquefort
  • 50 g de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Préparer les endives

Détacher les feuilles des endives et les laver soigneusement sous l'eau froide. Égoutter et réserver.

2. Préparer la vinaigrette

Dans un bol, fouetter le vinaigre de vin rouge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.

3. Assembler la salade

Disposer les feuilles d'endives dans un saladier. Émietter le roquefort et ajouter les noix. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

Service

Servir la salade d'endives au roquefort et noix immédiatement.

Conseils

  • Utilisez un roquefort fermier pour plus de saveur.
  • Ajoutez quelques tranches de pomme ou de poire pour une touche de fraîcheur.
  • Remplacez les noix par des noix de grenoble pour une variante.

Note

Cette salade est idéale en entrée ou en plat léger. Elle est riche en saveurs et apporte une belle combinaison de textures croquantes et fondantes.

Bon appétit !

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