Rincez les fanes de carottes pour enlever toute la terre. Retirez et jetez les feuilles sèches, jaunies ou d'apparence peu appétissante. Jetez les tiges dures.
Placez les fanes de carottes, les jeunes pousses d'épinards, l'ail haché, les noix de cajou rôties, le sel et le poivre dans un robot ménager. Pulsez plusieurs fois. Raclez les parois avec une spatule en caoutchouc.
Pendant que le robot ménager est en marche, versez lentement l'huile d'olive en un filet régulier. Raclez de nouveau les côtés avec la spatule en caoutchouc. Pulsez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Parts 1