Omelette à la Corse

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Découvrez la saveur méditerranéenne avec cette omelette à la Corse, un délice culinaire qui vous transportera sur les rivages ensoleillés de l'île de Beauté. Préparée avec des œufs frais, du fromage de chèvre crémeux et une touche de menthe fraîche, cette omelette moelleuse dégage des arômes enivrants qui réveilleront vos papilles gustatives. Une véritable explosion de saveurs où chaque bouchée vous fera savourer l'essence même de la Corse.

recettes

Difficulty

Medium

Prep time

Cooking time

Total time

Servings

6

Omelette à la Corse

Ingrédients

6 oeufs

  • 200 g fromage de chèvre

1 cuil. à soupe de feuilles de menthe hachées

4 cuil. d'huile d'olive

sel et poivre.

Instructions

Battez les oeufs sans excès avec une cuillerée d'huile.
Ajoutez-y le poivre et la menthe hachée.
Laissez reposer 10 minutes afin que les oeufs s'imprègnent du parfum de la menthe.

Peandant ce temps, écrasez le fromage au pilon.

Mettez à chauffer le reste de l'huile.
Lorsqu'elle commence à fumer, jetez-y les oeufs.

Lorsque l'omelette commence à être un peu cuite, disposez le fromage pilé sur le dessus.
Baissez le feu et couvrez.
Laissez cuire 3 minutes environ.

Laissez encore une minute à feu plus fort.
Faites glisser l'omelette sur un plat chauffé à l'avance et repliez-la.

Bon appétit !

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