(Pour 2 personnes)
Temps
- Préparation : 2 minutes
- Cuisson : 6 minutes
Ingrédients
- 2 œufs frais
- Eau
- sel et poivre (facultatif)
Préparation
1. Préparer les œufs
Rincez les œufs à l'eau froide pour les nettoyer.
2. Faire bouillir l'eau
Remplissez une petite casserole d'eau froide jusqu'à environ 5 cm de hauteur. Portez l'eau à ébullition sur feu vif.
3. Cuire les œufs
Lorsque l'eau bout, plongez délicatement les œufs dans l'eau à l'aide d'une cuillère. Laissez cuire pendant 6 minutes pour des œufs à la coque.
4. Égoutter et servir
Après 6 minutes, retirez les œufs de l'eau bouillante avec une écumoire et placez-les dans un bol rempli d'eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez-les, puis servez-les dans des coquetiers avec une pincée de sel et de poivre si désiré.
Service
Accompagnez vos œufs à la coque de mouillettes ou de pain grillé pour tremper le jaune délicieux.
Conseils
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure qualité et un meilleur goût.
- Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences : 5 minutes pour un jaune plus coulant, 7 minutes pour un jaune plus cuit.
- Servez les œufs à la coque dans des coquetiers pour faciliter le service et la dégustation.
Note
Attention à ne pas laisser les œufs trop longtemps dans l'eau bouillante, car ils continueront à cuire même après les avoir retirés.
Bon appétit !
