Muffins framboise et chocolat blanc
Ingrédients
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150 g de farine de blé
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70 g de fécule de maïsType Maïzena
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100 g de sucre
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30 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
- 80 g de beurre doux
150 ml de lait
2 oeufs
½ sachet de levure
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200 g de framboises fraîches ou surgeléesLes framboises surgelées résistent mieux à la cuisson
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150 g de chocolat blanc
Instructions
Préchauffer le four à 200° en mode chaleur tournante.
Dans un saladier, verser les ingrédients secs c'est à dire : la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre d'amende, la levure et le sel. Mélanger.
Ajouter les oeufs, le lait et le beurre ramolli. Mélanger jusqu'à obtenir une pate homogène.
Après avoir concasser le chocolat blanc en pépites, les incorporer au mélange.
Y ajouter les framboises. Mélanger sans trop insister.
Répartir la préparation dans des moules à muffin et enfourner pendant 18 à 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
Bon appétit !
