Frites de pommes à la cannelle

Rassemblez les ingrédients.

Pelez les pommes, si vous le souhaitez. Évidez-les, puis coupez-les en dés, en lamelles ou en rondelles uniformes.

Faites fondre le beurre dans une poêle épaisse ou une sauteuse à feu moyen.

Lorsque le beurre a fondu et commence à mousser, ajoutez les tranches de pommes, la cassonade, la cannelle, la noix de muscade et 2 cuillères à soupe d'eau.

Faites cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le mélange de sucre devienne sirupeux. Certaines variétés de pommes gardent leur forme mieux que d'autres à la cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Servez sur des pancakes et de la glace ou dans des crêpes, et savourez !