(Pour environ 15 feuilletés)
Temps
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de fromage (mélange de gruyère, emmental, comté, etc.)
- 1 œuf, battu
- Persil frais, ciselé
- sel et poivre, au goût
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Préparer la garniture
Râpez ou émincez finement le fromage dans un bol. Ajoutez le persil ciselé, le sel et le poivre, et mélangez bien.
3. Découper la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en rectangles d'environ 5 x 10 cm.
4. Garnir les feuilletés
Déposez une cuillère à soupe de la garniture au fromage sur un côté de chaque rectangle de pâte. Badigeonnez les bords avec un peu d'œuf battu.
5. Plier et sceller
Repliez la moitié de la pâte sans garniture sur l'autre moitié, en formant un triangle. Scellez bien les bords en appuyant avec une fourchette.
6. Badigeonner et cuire
Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus avec le reste de l'œuf battu. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Service
Servez les feuilletés au fromage chauds ou tièdes, en les accompagnant d'une salade verte ou d'une sauce au choix.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques supplémentaires, comme de l'aneth ou du persil, à la garniture au fromage.
- Pour une texture plus croustillante, badigeonnez les feuilletés avec un peu de beurre fondu avant la cuisson.
- Vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les réchauffer au four juste avant de servir.
Note
Assurez-vous de bien sceller les bords des feuilletés pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
Bon appétit !
