Dans un petit bol, mélangez la maïzena, la sauce soja, le wasabi, le gingembre et l'ail jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Ajoutez le bœuf, saisissez pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Retirez de la poêle.
Faites revenir les oignons verts et le poivron rouge dans le reste de l'huile pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Remuez le mélange de maïzena et transférez dans la poêle. Portez à ébullition, faites cuire et remuer 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remettez le bœuf dans la poêle et chauffez bien. Servez avec les tortillas et la salade de chou.
Parts 8