La vitamine A appartient à la catégorie des vitamines liposolubles, c'est à dire soluble dans la graisse et stockée en grande quantité dans l'organisme. Elle a été nommé avec la première lettre de l'alphabet parce qu'il s'agissait de la première vitamine découverte, notamment dans la rétine, d'où son appellation parfois de rétinol à l'état naturel ou de caroténoïdes comme le … Lire la suite
Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, probablement même la boisson la plus consommée et, grâce à ses nombreux antioxydants, il a également des effets positifs sur la santé et exerce un stimulus évident sur le système nerveux. Découvrons toutes les caractéristiques et propriétés du café. Histoire du café Le café est une boisson obtenue en broyant des graines … Lire la suite
En plus d'être un puissant antioxydant et anti-inflammatoire, le curcuma est une épice aux propriétés purifiantes, cholérétiques et cholagogues. Utile pour le foie, la vésicule biliaire et la digestion, découvrons un peu mieux le curcuma et ses nombreux avantages à l'utiliser en cuisine ! Qu'est-ce que le curcuma ? Le curcuma est une plante vivace, herbacée et rhyzomateuse qui appartient à la … Lire la suite
Riche en nutriments et propriétés, mais aussi en graisses. L'avocat peut-il être utilisé dans un régime hypocalorique ? Quelles sont ses caractéristiques et valeurs nutritionnelles ? Voyons ça ensemble ! L' avocat est un fruit riche en graisses mono insaturées qui peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé. S'il est consommé en quantité suffisante, il convient également à un régime hypocalorique. Qu'est ce que l'avocat … Lire la suite
Ce n'est un secret pour personne que le chocolat noir est bon pour la santé. Il contient divers composants qui offrent différents avantages pour la santé, et vous pouvez en profiter sans culpabiliser. Cependant, la quantité est importante et en manger trop peut augmenter les calories, les graisses et le sucre, pouvant inverser ses effets positifs sur la santé. De … Lire la suite
Le sel est un exhausteur de goût qui occupe une place importante dans nos vies. En effet, il n’ajoute pas de saveur mais fait ressortir la sapidité de n’importe quel plat. Il est également utilisé pour la conservation des aliments. Ensuite, parce qu’il renferme un élément essentiel à l’organisme : le sodium. Notre corps a besoin de ce nutriment pour réguler … Lire la suite
Le quinoa a fait du chemin depuis l’Amérique du Sud, à tel point qu’il imposé dans les étals. Sa teneur élevée en protéines, son léger goût de noisette et sa texture délicate en fait une parfaite alternative aux pâtes et au riz. Qu’est-ce que le quinoa ? Le quinoa est cultivé dans les Andes depuis plus de 5 000 ans. Il est … Lire la suite